Porto Augusto's LBV 2018

27,00 €

Weinberg

Weinberge an den steilen Hängen des Flusses Pinhão, auf einer Höhe zwischen 150 m und 400 m, mit einem Boden aus Schiefer, arm und zerklüftet; geringe Produktion, hohe Konzentration und Qualität der Trauben.

Ernte 2013

Der Winter war trocken, gefolgt von einem kalten, regnerischen Frühling. Der Sommer verzeichnete milde Temperaturen, mit Ausnahme des Augusts. Die Ernte begann zwei Wochen später, angesichts der späten Blüte der Rebe. Die Rotweine resultierten konzentriert, von hohem Säuregehalt und reifen Tanninen und mit starkem aromatischem Ausdruck.

Weinbereitung

Frische Trauben und an ihrem idealen Reifepunkt, von Hand für Kisten von 20 kg gepflückt. Nach dem Desengace und dem sanften Zerkleinern wurden die Trauben in einen Edelstahlbehälter gegeben, wo sie fünf Tage lang gärten, wobei drei "Delestage" täglich in Mazeriert wurden und nach weiteren drei Tagen gewartet wurden. Daraus entstand ein Wein von ausgezeichnetem Extrakt, der in alten französischen Eichenbalseiros reifte. Blend wurde im März 2017 hergestellt.

Nach dem Öffnen zu trinken

1Monat

Paarung

Käse der Sierra, Stilton Käse, Gorgonzola Käse

Jahr

2018

Behalten

Im Bett

Dekantiert

Altern

Holz/Flasche

Alkohol